Especialização em 3 meses com 360 horas.
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Matriz Curricular
Módulos | Disciplinas | Carga Horária | |
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1 | Metodologia Científica | 30h | |
2 | Microbiologia de Alimentos | 30h | |
3 | Noções De Direito Sanitário | 30h | |
4 | Boas Práticas de Fabricação e Manipulação de Alimentos | 30h | |
5 | Tecnologia e Inspeção de Carnes e Produtos Cárneos | 30h | |
6 | Tecnologia e Inspeção de Leite e Derivados | 30h | |
7 | Tecnologia e Inspeção de Aves, Ovos e Derivados | 30h | |
8 | Controle da Água e Efluentes na Indústria de Alimentos | 30h | |
9 | Higiene, Inspeção e Tecnologia de Bovinos | 30h | |
10 | Higiene, Inspeção e Tecnologia de Abate de Pescados | 30h | |
11 | Higiene, Inspeção e Tecnologia de Abate de Suínos e Pequenos Ruminantes | 30h | |
12 | Resíduos em Produtos de Origem Animal | 30h | |
13 | Trabalho de Conclusão de Curso – TCC (opcional) | 30h | |
TOTAL | 360h |
Objetivos
O curso de Pós-graduação em Inspeção Veterinária, tem como objetivo atender a demanda do mercado que está carente de profissionais médicos veterinários qualificados a resolver os problemas apresentados no cotidiano do que diz respeito a Inspeção (qualidade e segurança) Veterinária.
Público-Alvo
O curso de Pós-graduação Inspeção Veterinária, destina-se a profissionais graduados em Medicina Veterinária, que tenham interesse em aprimorar seus conhecimentos sobre Inspeção Veterinária.